Goldene Rose, l’hôtel où le passé et le présent se croisent

En architecture, il n’est pas rare que des bâtiments adjacents deviennent connectés mais l’histoire de ce projet est unique en son genre. Dans l’ancienne ville impériale de Dinkelsbühl, l’agence d’architecture noa* a réussi à donner à un ensemble historique, constitué de cinq immeubles aux différentes identités architecturales, un nouveau souffle. Chacune des entités possède ainsi sa propre écriture et ses particularités sous un récit historique commun.

La ville médiévale de Dinkelsbühl située le long de la route romantique du sud de l’Allemagne, marque le centre de gravité du triangle géographique Stuttgart-Munich-Nuremberg. C’est l’un des centres historiques les mieux conservés du pays, avec des remparts anciens, des douves défensives et des maisons à pans de bois. Dans ce tissu urbain unique, face à la Cathédrale St. George, le nouvel hôtel cinq étoiles Goldene Rose accueille ses clients. La maison célèbre une histoire de construction frétillante, qui a trouvé une nouvelle perspective.

Un patchwork architectural

La propriété remonte au 15ème siècle et aurait accueilli la reine Victoria sur son voyage à travers en 1891. Goldene Rose a été le premier bâtiment acheté par l’actuel propriétaire de l’hôtel. C’est par un heureux hasard que les quatre propriétés voisines à l’arrière ont également été progressivement mises en vente. D’où l’idée de regrouper tous les bâtiments sous un même toit, avec une attention particulière portée à la préservation du patrimoine historique. Pour mener à bien son projet de réhabilitation, le propriétaire a contacté l’équipe des architectes de l’agence noa* reconnue par sa grande expérience des projets dans des contextes patrimoniaux classés. De même, les architectes excellent dans le traitement du tissu de construction où aucun angle droit ne doit être trouvé.

Les cinq bâtiments remplissaient auparavant une grande variété de fonctions, tandis que l’hôtel Goldene Rose a toujours accueilli des voyageurs, les maisons adjacentes comportaient des restaurants, des entrepôts, une brasserie, un cinéma, une salle de bal, un casino et des appartements. Développer un concept spatial unifié à partir de cette mosaïque d’usages, sans brouiller les traces historiques, a été le premier grand défi des architectes. La recherche de l’essence du bâtiment – toujours l’un des principes directeurs centraux de noa * – en tandem avec les différences de niveau créés au fil du temps ne sont que quelques-unes des nombreuses tâches délicates du projet.

Le bâtiment avant du Goldene Rose, qui surplombe la place de la ville et dispose d’une façade à pans de bois jaune moutarde, accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs d’un jour. Directement dès le seuil, on rencontre une pensée design qui imprègne tout l’hôtel, il s’agit de la traduction du passé dans le présent. Dès l’entrée, le bar homonyme de la reine, « Vicky », avec son comptoir en granit noir et son miroir vieilli, invite à s’attarder un moment dans les fauteuils qui font face à la cheminée. Les architectes ont choisi d’utiliser un enduit brut de finition antique, du chêne blanc des planchers entrecoupés de lattes plus foncées parallèles à celles du plafond, un univers qui donne à l’ensemble une identité unique.

S’inspirer de l’existant

Le hall et la spacieuse réception s’inspirent de l’existant. L’irrégularité et le labyrinthe des murs d’origine, dont la conception inhérente crée des espaces intimes et places assises, donne à l’ensemble un certain caractère. « Le client doit pouvoir vivre intensément le bâtiment – pas seulement à travers les poutres historiques du plafond mais aussi dans ses hauteurs et ses différents niveaux, du haut en bas. » Déclare Lukas Rungger, l’un des architectes fondateurs de noa*.

En passant par le deuxième bâtiment, qui est réservé aux circulations et divers chambres de service, le visiteur entre dans la troisième maison qui était aussi l’emplacement de l’ancienne Salle de bal de 1870. Au rez-de-chaussée, les clients de l’hôtel peuvent prendre leur petit-déjeuner et dîner dans la Kantine Restaurant la Rosine. L’ambiance est enrichie par du papier peint décorant les murs environnants et les plafonds, complétés par des rideaux légèrement transparents créant des zones séparées et plus calmes. La cour intérieure verdoyante offre une vue sur la cathédrale, de même pour les étages supérieurs de l’hôtel et la piscine extérieure du dernier étage. Le quatrième bâtiment est un ancien bâtiment résidentiel utilisé en dernier lieu comme un casino, il abrite une partie des 43 chambres de l’hôtel et comble l’écart avec le dernier bâtiment, anciennement une auberge et une brasserie, qui abrite des appartement.

Bien que les chambres du Goldene Rose soient divisées en trois catégories, elles partagent toutes le même concept esthétique et de design. Chaque chambre dispose d’un canapé suspendu, d’une tapisserie inspirée de la période médiévale montée derrière le lit et d’une salle de bains ouverte. Les suites junior situées dans le premier bâtiment sont distincts, occupant deux étages dont le supérieur est un grenier à pans apparentes où se trouve la zone de couchage. Dans cet espace, la tapisserie s’étend sur le sol, créant une alcôve douillette pour le lit. « Notre concept de durabilité consiste également à réutiliser les anciens bâtiments.dans ce cas, nous avons estimé qu’il était approprié de conserver la fonction d’origine de la chambre d’amis, qui perpétue le charme et l’éclat de la ville. » Souligne l’architecte d’intérieur, Patrick Gürtler.

Le véritable point fort de la maison est l’ancienne salle de bal devenu dans les années cinquante, un cinéma, dont des fenêtres murées ont été rouvertes et dont l’espace a été transformé en salle multifonctionnelle pour divers événements. Malheureusement, l’ancienne rangée pliante des sièges ne pouvaient pas être réutilisées en raison de leur manque de multifonctionnalité. Cependant, non* a réintroduit le motif de rembourrage original en imprimant un nouveau tissu avec le même motif. Au milieu de la salle à deux étages, qui peut également être louée pour des événements extérieurs, se trouve une boîte suspendue pour le visionnement privé, la « Suite Kino », qui comporte une grande fenêtre face à l’écran de cinéma et est accessible par une passerelle. La salle elle-même peut être assombrie avec d’immenses rideaux occultants qui couvrent l’ensemble des deux étages. Une paire de boule en verre d’origine et quelques lampes offrent une illumination atmosphérique supplémentaire et une touche de nostalgie.

Sur les toits de Dinkelsbühl

L’espace bien-être est situé au dernier étage de l’hôtel et s’étend sur tout le toit. L’agence noa* a travaillé avec le plus grand soin pour ne pas apporter de modifications majeures capables de changer l’extérieur. En passant par une zone de massage et de soins avec une salle adjacente à la terrasse, le visiteur entre dans le Attic Spa. La piscine à débordement extérieure de dix mètres de long offre un cadre unique avec une vue époustouflante sur la cathédrale. Afin de ne pas faire apparaître la piscine comme un corps étranger d’un vue à vol d’oiseau, les architectes ont proposé qu’elle soit couverte. C’est ainsi qu’un jeu subtil se crée entre le vide et le plein des toits à pignon, les nageurs peuvent voir le ciel, mais la piscine reste invisible d’en haut. L’espace bien-être est complété par un grand espace de détente réparti sur deux étages, un bar à fruits et une section sauna séparée. Une escalier intérieur mène au grenier. Poutres apparentes et ambiance intimiste offrent une expérience pas comme les autres. Grâce aux architectes de noa*, le Goldene Rose est ressuscité et une nouvelle page s’ouvre pour tout un quartier !

Le site de noa* : ici.